+ Ответить в теме
Страница 3 из 3 ПерваяПервая 1 2 3
Показано с 21 по 23 из 23.

Тема: Фкусно жратЪ (самовые..думанные извр..ецепты)

  1. #21
    Местный Философ tempo на пути к лучшему
    Регистрация
    01.02.2017
    Сообщения
    2,220

    По умолчанию

    Перловка forever!

    Замочить в кастоюлю на ночь (или хотя бы на 3-4 чама)- 3x60мл перловки в 7x60мл воды.

    На большой огонь. Пока закипает, добавить:

    специи:

    - раздробленый душистый перец - 1куб.см
    - розмарин 0.5куб.см
    - мускатный орех 0.5куб.см, молотый или наскоблить ножом с ореха
    - шамбала (она же пажитник) 1куб.см
    - мята 0.5куб.см
    - карка апельина где-то 5х5 см, мелко покрошенная (её я храню в морозилке)

    + накрошеную по 1см кислую простецкцю жёсткую курагу (кислая лучше, чем сладкая)

    + соль 1-2куб.см
    + масло сливочное или растительное 20г

    Размешать.
    После закипания - огонь на минимум.
    Накрыть крышкой.

    Через пять минут можно кинуть на поверхность ранее сваренное куриное филе из морозилки, чтоб разагрелось. Я обычно варю филе сразу всё купленное, делю на куски и храню в морозилке.

    Готово, когда выкипит вода.
    Если кастрюля антипригарная, чуть подпалить до вкусной лёгкой корочки на дне.

    Филе можно макать в горчицу, она подходит к этим специям.
    live alive!

  2. #22
    Местный Философ tempo на пути к лучшему
    Регистрация
    01.02.2017
    Сообщения
    2,220

    По умолчанию

    Сегодня изваял.

    3x60 мл бурого риса и 7x60 мл воды - на огонь.

    специи:

    1. 10 шт раздробленного душистого перца
    2. 0.5 мл зёрен горчицы
    3. 0.25 мл сушёного базилика
    4. 1-2 мл барбариса
    5. ~3x3 см корки лимона, очень мелко пакрошеной или натёртой на крупной тёрке


    + ~30 г имбиря, накрошеного кубиками по 5-7 мм
    + 50 г колечек морковки
    + 50-100 г зелёной стручковой фасоли



    + 1-2-или-по-вкусу соли
    + 20 г масла, любого

    После закипания огонь наминимум, варить, пока вся вода не выкипит.
    live alive!

  3. #23
    Местный Философ tempo на пути к лучшему
    Регистрация
    01.02.2017
    Сообщения
    2,220

    По умолчанию

    Выкидыш в мусорнои мешке в микроволновке.

    1. три кружки (~750 мл ) пшеничной муки
    2. три яйца СО или пять С2 (~200г)
    3. 180 мл сахара
    4. 60 мл растительного или 60г сливочного масла
    5. 200 г творога
    6. молоко XXX мл
    7. дрожжи - от микроколичества до 5 г, сухие или влажные, какие есть

    специи:
    1. ванилин - 0.2-0.5 г
    молотый имбирь, или корица, или кардамон, или ... 1-2 мл
    2. изюм, или курага, или чернослив
    3. иожно насыпать орешков, семечек, что нравится

    Ёмкость 2 л, миска или чаша миксера.
    ----------
    В 5-10 мл молока тщательно растворить дрожжи. Если просто кинуть их в общую кучу, они не распределятся по объёму равномерно.
    Вместе с ними растворить специи.
    Дорить 100 мл молока и размешать, чтобы стало пожиже.

    Потом всё остальное скопом.
    Размешивать, добавляя молока или воды, в итоге должно получитться тесто вроде очень густой сметаны, даже чуть гуще. Комков не должно быть.

    Теперь жлём, пока оно не распухнет вдвое.
    Снова размещать (оно осядет).

    Перелить в смазанную маслом форму.
    Я использую 2.5-литровую полиэтиленовую коробку из-под квашеной капусты, она не плавится в микроволновке.

    Дождаться, пока тесто снова не распухнет вдвое, НЕ ПЕРЕМЕШИВАЯ засунуть коробку-форму в мусорный мешок или пакет в ручками НЕ ДЫРЯВЫЙ, края подвернуть под дно - и в микроволновку.

    На полной мощности греть, пока пакет не начнёт надуваться, а потом на 30% ещё 15 минут.
    Оставить остывать в печке минут на 30, НЕ СНИМАЯ ПАКЕТ.

    А потом достать и ужраццо, что я сейчас и сделаю )) ибо пока пимал, выкидыш остывао .

    Кстати, ОНО похоже ))) я не вижу, но ЭТО так назвали те дегустаторы, у которых с глазками ОК.
    Получается пушисто и вкусно.
    live alive!

+ Ответить в теме

Thread Information

Users Browsing this Thread

There are currently 1 users browsing this thread. (0 members and 1 guests)

     

Ваши права в разделе

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts