Dead End

[Волшебный_Эльф]

На переносимость глютена проверялись? - тот еще "подводный камень" медицины с полиморфизмом симптомов...

Не проверялся. Сейчас перешёл по первой попавшейся ссылке -- ну, да, многие симптомы могу отметить. Но так про практически любую болячку сказать можно. Покормил свою ипохондрию.
Есть какой-то конкретный точный тест, который показывает, есть у человека непереносимость глютена или нет?

[Ocean_ovna]

Не проверялся. Сейчас перешёл по первой попавшейся ссылке -- ну, да, многие симптомы могу отметить. Но так про практически любую болячку сказать можно. Покормил свою ипохондрию.
Есть какой-то конкретный точный тест, который показывает, есть у человека непереносимость глютена или нет?

К сожалению, медицинские тесты такая хитрая штука - практически все имеют ограничения обусловленные чувствительностью и специфичностью. Погуглите, Вам станет более понятно, так как это долго объяснять. Думаю, что комплекс тестов - Дезаминированные пептиды глиадина, антитела IgG; Дезаминированные пептиды глиадина, антитела IgA; Тканевая трансглутаминаза, антитела IgG; Тканевая трансглутаминаза, антитела IgA - если будут в пределах референсных значений, с 99% уверенностью покажут, что глютеновой энтеропатии нет. Останется 1% сомнений)

[Dr.Tiger]

Ну вот, дискуссия вошла в нужное русло! А то писали тут какую-то психологическую пое....ь.
Ща я искупаюсь и потом к вам присоединюсь - авось какой новый диагноз откопаем))

[Ocean_ovna]

Ну вот, дискуссия вошла в нужное русло! А то писали тут какую-то психологическую пое....ь.
Ща я искупаюсь и потом к вам присоединюсь - авось какой новый диагноз откопаем))

Не хватает Арамиса). tempo, дружище, нам без Вас скучно медицинские "ребусы" разгадывать)

[June]

Есть какой-то конкретный точный тест, который показывает, есть у человека непереносимость глютена или нет?

Я сдавал анализ крови на непереносимость глютена, мне гастроэнтеролог сказал, где именно его правильно делают, типа в других местах тоже делают, но неправильно. Я думаю, самый надёжный подход - перестаёшь есть продукты, содержащие глютен, полностью. Через неделю-две смотришь, лучше, или нет. Если лучше - плюсик к версии о непереносимости. Всего лишь небольшой плюсик, потому что в продуктах, которые ты перестанешь есть, может быть какая-нибудь другая отрава помимо глютена, и причина улучшения именно в ней.

Я когда понял, что у меня лактазная недостаточность, стал читать состав продуктов, который напечатан мелким шрифтом на упаковке. Беру кусок свинины (грудинка) известного производителя. Читаю состав: ..., лактоза. Это как вообще? Но вот так.

Проблема ещё в том, что веры напечатанному немного. В том же магазине беру упаковку, на которой написано большими буквами: морская соль. Читаю состав: NaCl: 99%. Вот чему верить, большим буквам, или маленьким? Т.е. тому, что это морская соль, или тому, что это чистый NaCl?

[Ocean_ovna]

Я сдавал анализ крови на непереносимость глютена, мне гастроэнтеролог сказал, где именно его правильно делают, типа в других местах тоже делают, но неправильно. Я думаю, самый надёжный подход - перестаёшь есть продукты, содержащие глютен, полностью. Через неделю-две смотришь, лучше, или нет. Если лучше - плюсик к версии о непереносимости. Всего лишь небольшой плюсик, потому что в продуктах, которые ты перестанешь есть, может быть какая-нибудь другая отрава помимо глютена, и причина улучшения именно в ней.

Я когда понял, что у меня лактазная недостаточность, стал читать состав продуктов, который напечатан мелким шрифтом на упаковке. Беру кусок свинины (грудинка) известного производителя. Читаю состав: ..., лактоза. Это как вообще? Но вот так.

Проблема ещё в том, что веры напечатанному немного. В том же магазине беру упаковку, на которой написано большими буквами: морская соль. Читаю состав: NaCl: 99%. Вот чему верить, большим буквам, или маленьким? Т.е. тому, что это морская соль, или тому, что это чистый NaCl?

Соглашусь с Вами, метод исключения во многих случаях "срабатывает". Более бюджетен по исполнению, опять же)

[June]

Соглашусь с Вами, метод исключения во многих случаях "срабатывает". Более бюджетен по исполнению, опять же)

Думаю, тут достоверность даже важнее бюджетности. Ещё Броневой говорил "верить в наше время нельзя никому". А актуальность сказанного с каждым годом только растёт.

[Ocean_ovna]

Думаю, тут достоверность даже важнее бюджетности. Ещё Броневой говорил "верить в наше время нельзя никому". А актуальность сказанного с каждым годом только растёт.

Достоверность заявленных "безглютеновых" продуктов тоже можно подвергнуть сомнению)

[June]

Достоверность заявленных "безглютеновых" продуктов тоже можно подвергнуть сомнению)

Совершенно верно. Поэтому нужно брать только непереработанные продукты, в которых не может быть глютена (или его добавление было бы экономически невыгодно). Типа гречка, рис, яблоки, дикая рыба и т.д.. Кстати, по поводу рыбы. Знаю одного товарища, который принципиально покупает мойву. Это морская рыба, и она слишком дешёвая, чтобы её подделывать. Возможно, он прав. Продаваемый у нас лосось, сибас или дорадо выращены на искусственных кормах и антибиотиках.

[Dr.Tiger]

Знаю одного товарища, который принципиально покупает мойву. Это морская рыба, и она слишком дешёвая, чтобы её подделывать. Возможно, он прав.

Правильно делает. В ней еще фосфора до фига - аж кости иногда зеленые.