Я самозанятый и мне обычно платят наличными, при этом я выписываю электронные чеки и всё легально. Наоборот - если будут безналичные переводы как бы от клиентов то этот обман могут отследить. Достаточно просто выписывать разумно оформленые чеки в кабинете налогоплательщика. (Разумно оформленные - в смысле не чеки по 10 000р. на один чек и не чеки на 20 000р. за один день.)Только поступления на карту должны быть безналичными - с этим некоторые сложности, надо их продумать.